Ingredientes: 500 gramos de coliflor. 1 huevo. 1 de taza de pan molido. 100 gramos de queso rallado. Aceite vegetal. Sal y pimienta al gusto. Preparación: Poner a hervir el coliflor hasta que estén tiernos, lo suficiente para poder volverlos pure con un tenedor. Tras haberlo hecho, y con ayuda de un colador, procedemos a…
Ingredientes: 1/2 taza de auyama horneada 4 cucharadas de harina de avena 1 huevo 1 cdta de vainilla 1 cdta de polvo para hornear Preparación: Mezclar todo en la licuadora, colocar cada porción en el sartén una por una, dejar dorar por ambos lados y listo.
Ingredientes: 2 plátanos y medio sancochados 250 gramos de auyama sancochada 2 huevos 1 taza de agua 5 cucharadas de maizina 1 cucharada de esencia de coco (porque no tenía vainilla) 2 cucharadas de leche en polvo (opcional) 6 cucharadas de azúcar Para el caramelo: 3 cucharadas de azúcar. 3 cucharadas de agua. Preparación: En…
Ingredientes (6-8 unidades) 1/2 kilo de yuca 2 cucharaditas de aceite 3 cucharaditas de maicena El relleno que gustes Preparación: Cocina la yuca en agua caliente hasta que este suave, escurre, elimina las fibras y forma un puré en caliente, añade sal, aceite, maicena y amasa bien. Estira la masa con un rodillo (2 a…
Ingredientes 2 tazas de avena en hojuelas Un poco de agua Sal al gusto Relleno (de su preferencia) Preparación Licuar la avena seca hasta obtener un polvo fino, en un bol colocar la harina de avena, agregar sal al gusto y el agua hasta obtener una masa dura, hacer bolitas y colocar en el plástico…
Ingredientes: 6 berenjenas grandes 1 limón 1 taza de aceite 2 dientes de ajo Sal Pimienta Rebanadas de pan tostado Preparación: Azar las berenjenas. Una vez azadas macharlas junto con el ajo. Agregar aceite, batir bien, agregar sal y pimienta al gusto.
Ingredientes: 2 claras de huevos 2 cucharadas de maicena Punto de sal Dos cucharadas de agua. Preparación: Batir todo en la licuadora sin dejar que haga espuma (puede ser a mano pero nunca dejar que salga espuma). Calentar sartén pequeño engrasar para que no pegue, agregar en el sartén una cucharada de la mezcla y…
Ingredientes: 3 kg de tomate bien maduro 1/4 de kg ce cebolla 3 cucharadas de aceite Un toque de azúcar y sal al gusto Preparación: Se lavan los tomates, se les quita las semillas, se licúan todos los ingredientes y se cocina hasta que espese. Luego se envasa en frascos de vidrio esterilizados, cuando está…
Ingredientes: 500 gs de papas en puré 2 yemas de huevo o un huevo entero 50 g de harina de maíz o trigo Taza y media de queso rallado Sal, pimienta negra molida Aceite Preparación: Mezclamos el puré con las yemas de huevo (en su defecto, un huevo entero), la harina de maíz o trigo,…
Ingredientes: -Media auyama mediana -½ Taza de avena en hojuelas -1 Cta. de sal -5 Cdas. de harina de trigo -5 Cdas. de leche -1 Huevo batido -1 Cda. de azúcar -1 Cdta. de polvo de hornear Preparación: Precalienta el horno a 200ºC. Quita la piel a la auyama y cocínala al horno o al…
