Ingredientes:
-1 taza de remolacha cocida y triturada
-1 taza de zanahoria rallada
-2 cucharadas de calabacín rallado
-2/3 taza de harina de maíz
-1 cucharadita de sal
Preparación:
Colocar los vegetales rallados, la sal y la harina en un bol. Amasa muy bien la mezcla. Luego ir agregando agua poco a poco, pudieras agregar 1/3 de taza de agua para empezar, amasar nuevamente. La masa debe quedar fácil de moldear pero no pegajosa. Haz una bola con la masa y aplastarla. Colocar las arepas aplastadas en un sartén o budare y cocinarlas tapadas a fuego medio bajo o bajo, hasta que estén tostaditas.
